Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Hôtel de l’Europe

Amsterdam : du neuf et du bon au Bord’eau !

Ce bel hôtel de palace au coeur du centre a changé de chef, sinon de style. Le jeune Bas Van Kranen, 29 ans, originaire du Limbourg, au sud des Pays Bas, qui a travaillé dans sa région, a remplacé ici Richard van Oostenbrugge et oeuvre avec le conseil éclairé de Robert Kranenborg, qu’on connut jadis […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Amsterdam Étiquettes : , , , , , , , ,
Bord'Eau à l'Hôtel de l'Europe - Amsterdam

Amsterdam : le bon coût de l’Europe

Le lieu est magique – c’est l’élégante brasserie, du non moins chic Hôtel de l’Europe, pile face à l’Amstel. Avec ses bow windows, sa terrasse, sa vue sur les façades ouvragées des quais vis à vis, le Singel, la tour du Mundt, les bateaux, le service classieux et, bien sûr, la cuisine subtile, pas si […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants hollandais Amsterdam Étiquettes : , , , , ,
Hoofdstad à Hôtel de l'Europe - Amsterdam

Amsterdam : magique Europe

Il y a la situation à fleur d’eau, la vue sur l’Amstel, le Singel et le marché aux fleurs, la place du Mundt et la tour où l’on frappait jadis la monnaie, la proximité du Rokin, cette avenue bruyante qui constitue une sorte de grand boulevard amstellodamois. Manière de dire que ce palace au charme […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Amsterdam Étiquettes : ,
Hôtel de l'Europe - Amsterdam

Amsterdam: les prestiges de Bord’eau

Une grande cuisine franco-française, au cœur d’Amsterdam, délivrée avec brio dans ce qui constitue l’un des palaces vivants de la ville: voilà ce qu’on trouve au Bord’eau. Richard van Oostenbrugge, formé notamment au Bellevue à Gstaad, officie ici avec sûreté. Ce technicien à la fois modeste et précis, joue sa carte sans chichi, choisissant les […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Amsterdam Étiquettes : , , , ,
Bord'Eau à l'Hôtel de l'Europe - Amsterdam

Amsterdam: l’Europe, Bord’Eau et l’Amstel

L’hôtel de l’Europe, face au cours de l’Amstel: c’est une sorte de Crillon amstellodamois à fleur de canal. Le Rokin, ce grand boulevard animé, est juste en face. L’enseigne Heineken, propriétaire du lieu, flotte sur le toit de la maison. Cette institution hôtelière a fait sa mue en beauté. On vient pour le bar cosy, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Amsterdam Étiquettes : , , , , ,
Bord'Eau à l'Hôtel de l'Europe - Amsterdam

Poitiers: une nuit à l’Europe

Le calme en ville, des chambres fonctionnelles, un service qui sourit, une cour de vieux relais de poste, remis au goût du jour, avec son appendice moderne: voilà ce qu’on trouve à l’Hôtel de l’Europe au centre de Poitiers, près des rues commerçantes et à quelques pas de l’hôtel de ville. Pas le charme, certes, […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Poitiers Étiquettes : ,
Hôtel de l'Europe - Poitiers