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Hôtel de la Mer

Roscoff: les délices du prince Arthur

On vous en a parlé à l’ouverture. Nous voici deux ans après au Rackham dans l’ex-hôtel Talabardon rajeuni, rebaptisé, dynamisé par les Peran. Hervé le père est à l’accueil, tandis qu’Arthur le fils commande les fourneaux avec allant. Ce jeune élève de Guy Savoy  et d’Eric Briffard au Cinq, âgé aujourd’hui de 28 ans, est […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Roscoff Étiquettes : , , , , , ,
Rackham à l'hôtel de la Mer - Roscoff 3

Brignognan-Plages : une table à la Mer

Ils s’y sont mis à deux, Thierry Le Guen et Frédéric Madeleine, deux briscards discrets, l’un breton pur sucre, l’autre normand notamment formé en Savoie, pour composer à quatre mains la cuisine de ce bel et neuf hôtel face à la mer. Le lieu se veut éco-responsable. La cuisine, l’est aussi, jouant les légumes, les […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Brigognan-Plages Étiquettes : , , , ,
Le Pontusval à l'hôtel de la Mer - Brigognan-Plages

Brignogan-Plages: un hôtel dédié à la mer

Ce fut, dans les années 1920, l’hôtel d’Alexandre Baley, négociant en vins à Lesneven, amoureux du site. Puis, après guerre, une villlégiature balnéaire qui attira mariages et réceptions des familles alentour, avant de devenir le lieu de séjour des retraités de la régie Renault. Et, enfin, depuis les années 1980, une centre des Chardons Bleus, […]...

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Hôtel de la Mer - Brigognan-Plages 11