Suivez moi

Hôtel de Carantec

Carantec : Patrick Jeffroy ou l’éternel retour

Il est le leader invisible d’une Bretagne frondeuse, qui avance sans se montrer, fait miroiter ses produits avec ardeur, comme la beauté de son pays avec ferveur. Face à la baie de Morlaix, installé dans un hôtel années 1920, revu moderne, avec ses baies panoramiques, Patrick Jeffroy est un chef rebelle pile comme on l’aime: […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Carantec Étiquettes : , , , , , , , ,
Patrick Jeffroy - Hôtel de Carantec - Carantec 1

Carantec : Patrick Jeffroy vu par Maurice Rougemont

On l’avait évoqué dans les Grandes Gueules et leurs recettes. Notre photographe complice Maurice Rougemont, qui se penche pour nous sur ses dossiers et nous dévoile ses « grandes gueules de l’été », a retrouvé quelques belles images de Patrick Jeffroy à Carantec. Suivons-le côté Finistère Nord… A Messine des je mange des sardines, à Carantec, je […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Carantec : Patrick Jeffroy vu par Maurice Rougemont

Carantec: au royaume de Patrick Jeffroy

Je vous écris de Carantec. Le vent a chassé les nuages. Il fait grand soleil et grand bleu sur la baie de Morlaix. On a pris son petit déjeuner sur la terrasse, grignoté les crêpes à la confiture de fraise, goûté la salade de fruits, fait un sort au yaourt, aux viennoiseries, bu son thé, […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Carantec Étiquettes : , , , , , ,
Patrick Jeffroy - Hôtel de Carantec - Carantec 2

Carantec: le génie Jeffroy

Le meilleur cuisinier de poisson en France ? Il s’appelle Patrick Jeffoy, est natif de Morlaix, où il travailla jadis à l’hôtel de l’Europe. A établi son domaine depuis une décennie sur les hauts du beau bourg balnéaire blanc et nacré de Carantec dont il est le génie culinaire ailé. Un fou de produit(s) ? Un […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Carantec Étiquettes : , , , , , , , ,
Patrick Jeffroy - Hôtel de Carantec - Carantec 2

Jeffroy, le fou de Carantec

Il était le râleur impénitent et assoiffé de gloire à l’Hôtel de l’Europe à Morlaix, le petit bleu des côtes d’Armor, un brin solitaire, sur son bout de nationale, au Relais du Bon Voyage de Plounérin. Il est devenu le leader non dit de la Bretagne nouvelle vague. Il fut un temps à Paris, au […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Carantec Étiquettes : , , , , ,
Patrick Jeffroy, Hôtel de Carantec - Carantec