Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Hôtel Belles Rives

Juan-les-Pins : tendre est la vie au Belles Rives

L’hôtel des Belles Rives ? Un monument Art déco. Il y a la façade de rocailles, les lignes géométriques, la plage, le ponton, le bar, les souvenirs – ceux de Scott et Zelda Fitzgerald qui y résidèrent dans les années 1920 alors que ce fut là une maison privée – une plaque en liminaire atteste, […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Juan-les-Pins Étiquettes : ,
Hôtel Belles Rives - Juan-les-Pins

Juan-les-Pins: une plage si charmeuse

On l’aime tant cette si jolie plage, où Scott et Zelda découvrirent les joies de la Méditerranée. Yoric Tièche et son acolyte des douceurs Steve Moracchini y écrivent d’exquises pages gourmandes à coup de légumes et crudités en anchoïades, pissaladières, tartare de poissons fins, loup poêlé au fenouil, salade niçoise, gyoza de crevettes ou encore […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Juan-les-Pins Étiquettes : , , , , ,
La plage Belles Rives à l'Hôtel Belles Rives - Juan-les-Pins

Juan-les-Pins: un hôtel de rêve

Cet hôtel des Belles Rives, je ne suis pas le seul à l’aimer (n’est-ce pas François?). Il y a la façade de rocailles, les subtilités Art déco, les lignes géométriques, la plage, le ponton, les souvenirs – celui bien sûr de Scott et Zelda Fitzgerald qui y résidèrent dans les années 1920 alors que ce […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Juan-les-Pins Étiquettes : ,
Hôtel Belles Rives - Juan-les-Pins

Juan-Les-Pins: la plage prisée du Belles Rives

Une plage de rêve (et gourmande) redécouverte avec ferveur par notre correspondant de la côte, l’inusable Alain Angenost. Tendre est la vie à Juan-les Pins, aux Belles Rives. Près du célèbre ponton où se sont essayés les premiers adeptes et futurs champions de ski nautique, le restaurant de la plage Belles Rives ne désemplit pas […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Juan-les-Pins Étiquettes : , , , , , ,
La plage Belles Rives à l'Hôtel Belles Rives - Juan-les-Pins

Juan-les-Pins: la nouvelle donne de la Passagère

C’est l’une des demeures le plus séductrices de la côte. Marianne Estène-Chauvin, héritière passagère, veille sur elle comme sur son bébé. A l’heure où j’écris ces lignes Pascal Bardet, dix sept ans chez Ducasse et ex chef du Louis XV, s’apprête à quitter le navire pour voler de ses propres ailes et ouvrir chez lui […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Juan-les-Pins Étiquettes : , , , , , ,
La Passagère aux Belles Rives - Juan-les-Pins

Les Belles Rives à Juan-les-Pins: tendre est la vie

Ce n’est pas un hôtel, mais un rêve Art déco, avec ses murs de rocailles, son ponton sur la mer, sa plage, sa piscine, sa belle table (la Passagère), son bar flanqué d’oeuvres années 1930 à 1950, ses clins d’oeil à Bérard, ses nostalgies fitzgeraldiennes. Scott le magnifique rédigea là « Tendre est la Nuit ». Depuis […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Juan-les-Pins Étiquettes : ,
Hôtel Belles Rives - Juan-les-Pins

Juan-les-Pins: Bardet le trop discret

Lui, c’est Bardet, Pascal Bardet. Et pas Jean, qui fut le cuisinier jovial des années d’après Barrier à Tours. Natif de Figeac, PB a travaillé dix sept ans, pas moins, dans le groupe Alain Ducasse. Il fut d’ailleurs tout dernièrement le chef du Louis XV, le trois étoiles monégasque – qui fête ces temps ci […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Juan-les-Pins Étiquettes : , , , , , , , ,
La Passagère aux Belles Rives - Juan-les-Pins

La Passagère à Juan-les-Pins: le pari de Pascal

L’hôtel Belles Rives, cher à Scott Fitzgerald, vient de changer de chef et embauche une pointure, Pascal Bardet, ex chef d’Alain Ducasse au Louis XV monégasque. Cette nouveauté n’a pas échappé à notre correspondant de la côte, l’inoxydable Alain Angenost.  Ecoutons-le. Cela faisait une quinzaine d’années que Pascal Bardet, un des fidèles lieutenants d’Alain Ducasse, […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Juan-les-Pins Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Passagère aux Belles Rives - Juan-les-Pins

Juan-les-Pins: passagère et dame de cœur

Un coup de coeur nostalgique d’Alain Angenost, notre actif correspondant de la côte, toujours à l’affût… Marianne Estene- Chauvin est une femme de caractère, mais aussi une dame de cœur,  qui a eu le courage de reprendre le flambeau de la demeure créée par son grand-père. Les Belles-Rives, hôtel au style hollywoodien les pieds dans […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Antibes Étiquettes : , , , , , , , ,
La Passagère - Antibes