Raffinement, authenticité, légèreté : ce sont les maîtres mots de cette table thaï sise au rez de chaussée de l’hôtel Beau Rivage, en prise de ligne sur le lac. Le cadre est chatoyant, le service plein de civilité, les saveurs justes et de bon ton, les mets mitonnés avec science au gré d’une partition fort […]...
L’une des grandes tables du tout Genève gourmand ? Cette perle cachée au rez-de-chaussée du bel Hôtel Beau Rivage, où mourut Sissi en 1898, et que la famille Mayer entretient avec flamme et ferveur. Le lieu a gardé le chic d’antan. En cuisine, Dominique Gauthier, grandi là aux côtés du chef historique de la demeure, […]...
Cette belle table de bord de lac, vous la connaissez: elle joue la star tranquille à deux pas des rives, avec des vues sur les hauteurs. Cadre contemporain, équipe d’aujourd’hui, style classique et créatif: Michel Harasse, qui fut avocat fiscaliste dans une vie antérieure, promoteur et as de l’immobilie reconverti dans l’hôtellerie et la restauration (il […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.