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Hideki Nishi

Paris 15e : les séductions de Neige d’Eté

Neige d’Eté? On vous en avait parlé à son ouverture. La maison, désormais étoilée, s’affirme comme la star de son quartier discret. Hideki Nishi,  ancien du Taillevent et du George V au temps de Philippe Legendre puis d’Eric Briffard, a doublé sa maison avec Pilgrim.  Mais c’est dans sa discrète demeure modernisée, avec son vaste […]...

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Neige d’Eté -  Paris

Paris 15e : connaissez-vous Pilgrim ?

Pour qui a connu là le restaurant Olympe, puis Philippe Detourbe, puis Thierry Burlot, puis Lionel Flury, le choc culturel et visuel sera rude. La table est devenu claire, lumineux, s’ordonnant, avec ses grandes fenêtres et son look scandinave, autour d’une vaste cuisine ouverte. Y officie Terumitsu Saito qu’on connut jadis au Mangevins à Tain […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , ,
Pilgrim - Paris

Paris 15e: exquise Neige d’Eté

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, a eu le coup de coeur pour la dernière perle franco-nippone de Paris. Ecoutons le… Voilà une maison si discrète que rien n’indique sa présence, hormis, en façade, sur la porte vitrée, Neige d’été en italiques blanches, seule certitude d’être arrivé à bon port. Dans le décor, le blanc et […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
Neige d’Eté - Paris 1