Les Le Lay qui ont vendu leur table étoilée ont gardé leur boutique contigüe, conservant leur enseigne, proposant les thés Mariage, les confitures de Christine Ferber, les poivres du Penja de Terre Exotique signé Erwan de Kerros, mais aussi chocolat, biscuits, torchons et pains d’épides, entre autre jolies et bonnes choses qui donnent aux gourmets […]...
Stars (modestes) du centre de Lorient, Philippe Le Lay et son épouse Fabienne accueillent avec cœur dans leur salle moderne de vingt couverts dans les tons grisés, qu’éclairent d’amusants luminaires enjuponnés. Philippe, qui a travaillé chez Ducasse à Monaco, Thorel à La Roche-Bernard, Westermann à Strasbourg, Boyer aux Crayères, connaît la musique. Il joue chez […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.