Gwendal Poullennec
Les chuchotis du lundi : Droisneau droit dans ses bottes, la Bretagne a du mal à avaler la pilule Michelin, Bertron chez Loiseau : 40 ans de bonheur, Sven Chartier dans le Perche, coup de jeune au Fouquet’s, Tabarec bouscule Toulon, le magicien d’Aups, Pudlo fête le printemps des bistrots, Decherchi revient à Mandelieu
Article publié il y a 2 mois Étiquettes : Alexandre Dimitch, Anthony Coquereau, Anthony Jouaneau, Bruno Guéret, Clément le Norcy, Dimitri Droisneau, Emmanuel Sibileau, Gwendal Poullennec, Le Relais Bernard Loiseau, Les chuchotis du lundi, Nicolas Decherchi, Patrick Bertron, Pudlo des Bistrots, Ronan Kervarrec, Sven Chartier
Les chuchotis du lundi : Michelin France 2022 : la belle fête et le grand foutoir, où sont les femmes ? Alain Ducasse plaide pour la France, carton plein pour Stéphane Manigold, le Fouquet’s à New York, Benjamin Brial à Genève, un Bouillon Chartier gare de l’Est
Article publié il y a 3 mois Étiquettes : Alain Ducasse, Benjamin Brial, Bouillon Chartier gare de l'Est, Christophe Joulie, Estérelle Payany, Gwendal Poullennec, Laurent Guez, Les chuchotis du lundi, Michelin Cognac, Michelin France 2022, Rebecca Lockwood, Stéphane Manigold, Vivre ses rêves afin de rêver de sa vie
Les chuchotis du lundi : Jean Imbert et ses nouveaux fans, Michelin 2022 : la rumeur Michaël Arnoult, Alain Dutournier au Trou Gascon, Alain Ducasse promeut les femmes cheffes, connaissez-vous Koji Arima ? Strasbourg : la nouvelle donne d’Yvonne, Guillaume Royer en Auxois
Article publié il y a 5 mois Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Dutournier, Cédric Moulot, Charlotte Bringant, Chez Yvonne, Emmanuel Rubin, Ezéchiel Zerah, Fabienne Eymard, Fanny Herpin, François Pelletier, Gwendal Poullennec, Jean Imbert, Kelly Jolivet, Koji Arima, Laetitia Rouabah, Les chuchotis du lundi, Marie Nowinska, Marie-Victorine Manoa, Michaël Arnoult, Pauline Berghonnier, Serge Cutillo
Les chuchotis du lundi : les mystères du lancement du Michelin, Gault&Millau promeut Hugo Roellinger, Dumas et les Pourcel, les Tourbier pourraient racheter le groupe Traversac, Stéphane Manigold s’étend, Sébastien Devos champion du monde de l’oeuf mayo, Daniel Boulud meilleur restaurateur du monde, Jean-François Bauduin perle méconnue du Val de Loire, Naïs Pirollet Bocuse d’Or
Article publié il y a 7 mois Étiquettes : Alice Tourbier, Daniel Boulud, Gwendal Poullennec, Hugo Roellinger, Jean-François Beauduin, Jérôme Tourbier, Les chuchotis du lundi, Naïs Pirolet, Sébastien Devos, Stéphane Manigold
Les chuchotis du lundi : le Michelin fait fort en Angleterre et s’annonce en Suisse, le cri du coeur de Vincent Lucas, Gwendal Poullennec répond à ses détracteurs, Elisabeth Debourse la bonne blague belge du Fooding, Nicolas Sale part, le Ritz continue
Article publié il y a 1 an Étiquettes : Anne-Sophie Pic, Clare Smyth, Elisabeth Debourse, Estelle Touzet, Fooding, Gwendal Poullennec, Gwendal Poulllennec, Hélène Darroze, Les chuchotis du lundi, Michelin, Michelin Great Britain, Michelin Suisse, Nicolas Sale, Vincent Lucas
Les chuchotis du lundi : un Michelin époque Covid, la 2e mort de Joël Robuchon, Olivier Nasti l’oublié, Sébastien Sanjou étoilé mystère à Paris, ONA 1er vegan étoilé, Mory Sacko la nouvelle star, Frédéric Calmels aubergiste chic à Cheverny
Article publié il y a 1 an Étiquettes : Claire Vallée, Eric Bouchenoire, Fabien François, Frédéric Calmels, Gwendal Poullennec, Joël Robuchon, Les chuchotis du lundi, Michelin France 2021, Mory Sacko, Olivier Nasti, Sébastien Sanjou, Thierry Karakachian
Les chuchotis du lundi : le Michelin France prend de la hauteur, les chefs entre espoir et découragement, la nouvelle donne du Véfour, adieu à Albert Roux, la guerre des galettes, la rue des Martyrs tient la forme, la reine Raquel triomphe au Baratin, Paul Pairet au Crillon, Schmitt remplace Jourdin à Terre Blanche, Chauchat-Rozier aux Cures Marines
Article publié il y a 1 an Étiquettes : Albert Roux, Arnaud Delmontel, Carette, Christophe Schmitt, Guy Krenzer, Guy Martin, Gwendal Poullennec, James Chauchat-Rozier, Jean Castex, Le Grand Véfour, Les chuchotis du lundi, Michel Roux, Michelin France 2021, Muriel Aublet-Cuvelier, Paul Pairet, Philippe Jourdin, Raquel Carena, rue des Martyrs, Sébastien Gaudard
Les chuchotis du lundi : certains livrent, certains se réinventent, les stations de ski font de la résistance, Michelin à Moscou, Mauro Colagreco fait traiteur à Monaco, Epoq ouvre son épicerie à Biarritz, Ronan Kervarrec en clic & collect à St Grégoire, le bonheur du Bristol
Article publié il y a 1 an Étiquettes : Anthony Orjollet, Eric Fréchon, Fabrice Pastor, Gwendal Poullennec, Julien Alvarez, Les chuchotis du lundi, Luca Allegri, Mauro Colagreco, Michelin, Michelin Moscou, Ronan Kervarrec
Les chuchotis du lundi : un confinement contesté, le Michelin dans la tourmente, Sylvestre Wahid revient à Couchevel, Michel Guérard se souvient, raconte et prévoit, Adrien Descouls prend de la hauteur, Serge Vieira au sommet, Adieu à Eventhia Senderens
Article publié il y a 1 an Étiquettes : Adrien Descouls, Benoît Peeters, Eventhia Senderens, Gwendal Poullennec, Les chuchotis du lundi, Michel Guérard, Michelin, Michelin 2021, Serge Vieira, Stéphane Jégo, Sylvestre Wahid
Les chuchotis du lundi : ceux qui rouvrent et les autres, Bizet au Peninsula, Werner tire sa révérence, Poullennec en Alsace, Frenchie à Pigalle, Bourdas abandonne ses 2 étoiles, Arbelaez à Lorgues, l’Hôtel du Palais fait une croix sur 2020, Tantot arrive à St Jean aux Bois, Marion à la Rotonde du Negresco
Article publié il y a 2 ans Étiquettes : David Bizet, Grégory Marchand, Gwendal Poullennec, Hôtel du Palais, Juan Arbelaez, Les chuchotis du lundi, Sébastien Tantot, Stéphanie le Quellec, Victor Marion, Werner Kuchler
Les chuchotis du lundi : le déconfinement, c’est maintenant ! Moshik, Humm et ceux qui ferment, le Poullennec nouveau est arrivé, Comice et Sormani donnent l’exemple, la brigade des chefs en trio, Xavier Koenig ouvre à Colmar, Mory Sacko se lancera à Paris
Article publié il y a 2 ans Étiquettes : Anthony Limery, Boris Bazan, Comice, Daniel Humm, Etheliya Hananova, Franck Potier-Sodaro, Gwendal Poullennec, Hôtel de Toiras, L"incontournable, La brigade des chefs, Les chuchotis du lundi, Mory Sacko, Moshik Roth, Noam Gedalof, Rémi Poulain, Steven Rouquier, Villa Clarisse, Xavier Koenig
Les chuchotis du lundi : le cataclysme Bocuse, Cathy Klein au Crocodile, Dutournier dit non au Michelin, les Clément reviennent en force, Vigato supervise le Boeuf sur le Toit, Arnaud Duhem reprend la Régalade, le nouveau Mama Shelter, Véronique Hoog lance l’amour & la folie, Nicolas Decherchi à l’Oasis
Article publié il y a 2 ans Étiquettes : Alain Dutournier, Arnaud Duhem, Benjamin Patou, Boeuf sur le Toit, Cathy Klein, Cédric Moulot, Didier Clément, Gwendal Poullennec, Hélène Clément, Jérémie Tourdjman, Les chuchotis du lundi, Mama Paris West, Mama Shelter, Michelin France 2020, Nicolas Decherchi, Paul Bocuse, Restaurant Bocuse, Romain Brillat, Véronique Hoog, Vincent Le Roux
Les chuchotis du lundi : les désarrois de l’élève Poullennec, Nomicos chez Lasserre, Charrois à Lyon, Leung aux Champs, la Tosca change, l’empereur Puglia règne à Clichy, le lobby italien à Paris, Momo crée un « diner », Raoux quitte le Peninsula pour l’école Ducasse à Meudon
Article publié il y a 2 ans Étiquettes : Alfred Leung, Christoohe Raoux, Claudio Puglia, Cristina Cerbi, Gwendal Poullennec, Jean-Louis Nomicos, Jean-Luc Naret, La Grande Bonta, La Romantica, Lasserre, Les chuchotis du lundi, Massimo Mori, Mathieu Charrois, Michael Ellis, Mo Dinner, Momo, Mourad Mazouz, Raffael De Mase, The Peninsula Paris, Via Sette
Les chuchotis du lundi : les 50best ratissent large, le Michelin offre 2 « 3 étoiles » à Singapour, Poullennec et la phrase de la semaine, Benoît Charvet chez Bocuse, Jean Imbert à St Barth, Guy Savoy fait du ramen, Hakim Gaouaoui étend son empire, Riv-k est là, Sinner arrive, Delpech change de braquet
Article publié il y a 2 ans Étiquettes : Adam Bentalha, François Hollande, Guy Savoy, Gwendal Poullennec, Hakim Gaouaoui, Helene Pietrini, Jean Imbert, Julien Royer, Les chuchotis du lundi, Michelin Shanghai, Michelin Singapour, Paul Pairet, Sébastien Lepinoy, Sinner, Supu Ramen, Yannick Delpech
Les chuchotis du lundi : le Michelin fête ses 120 ans, Jeffroy se retire, Bellin redémarre, Pégouret se révèle, Bartocetti déménage, Kouri arrive, Schiap change de chef, la nouvelle ère du Crillon, Lionel Servant au Négresco
Article publié il y a 2 ans Étiquettes : Alain Pégouret, Boris Campanella, Christophe Kelsch, Emmanuel Kouri, Franck Jaclin, Gwendal Poullennec, Jean-Pierre Trévisan, Jimmy de Almeida, Le Schiap, Les chuchotis du lundi, Lionel Servant, Michaël Bartocetti, Michelin, Nicolas Carro, Olivier Bellin, Patrick Jeffroy, Pierre Bord, Xavier Thuizat
Les chuchotis du lundi : le Michelin et l’Alsace, Marc Veyrat versus Michelin: le feuilleton continue, Julien Roucheteau à la Réserve de Beaulieu, Didier Boidin à Cannes, Christophe Michalak et Steve Burggraf lancent Polichinelle
Article publié il y a 2 ans Étiquettes : Auberge de l'Ill, Christine Ferber, Christophe Michalak, Didier Boidin, Gwendal Poullennec, Jean-Claude Delion, Jean-Georges Klein, Julien Roucheteau, La Réserve de Beaulieu, Marc Haeberlin, Michelin, Olivier Nasti, Polichinelle, Steve Burggraf, Yannick Franques
Les chuchotis du lundi : imbroglio au Crillon, Stéphanie Le Quellec ramène sa Scène, le Michelin en Californie, la révolution Klein au Sofitel Strasbourg, Michel Husser et sa winstub, le Soldat de l’An II vendu, Mathieu Bucher ouvre sa rôtisserie, Lily of the Valley arrive, adieu à Jean-Marie Meulien
Article publié il y a 3 ans Étiquettes : Audrey Schenherr, Boris Campanella, Christophe Kelsch, Christopher Hache, Claire Sonnet, Georges Schmitt, Gwendal Poullennec, Jean-Louis Gabion, Jean-Marie Meulien, Jérôme Chaucesse, Justin Schmitt, Le Domaine du Klauss, Les chuchotis du lundi, Lily of the Valley, Marc Raffray, Mathieu Bucher, Mathieu Klein, Michel Husser, Pablo Gicquel, Rachel Klein, Romain Mancosu, Stéphane Personeni, Stéphanie le Quellec, Vincent Maillard, Xavier Thuizat
Les chuchotis du lundi : le Michelin rassure la Suisse, Maxime Deschamps le retour, la Brasserie du Lutetia démarre en douceur, Olivier Bellin ferme pour quelques mois, une Brasserie Bocuse à Paris, Haeberlin gagne une étoile suisse, Goujon à Strasbourg
Article publié il y a 3 ans Étiquettes : Bertrand Charles, Cédric Moulot, Gérald Passedat, Gilles Goujon, Gwendal Poullennec, Laurent Eperon, Les chuchotis du lundi, Lucerne, Lutetia, Maïence, Marc Haeberlin, Marie Robert, Maxime Deschamps, Michelin Suisse 2019, Olivier Bellin, Patrick Charvet, Paul Bocuse
Les chuchotis du lundi : Poullennec a-t-il du coeur? L’injure faite à l’Alsace, Veyrat contre-attaque, Bras le retour malgré lui, Piège piégé, le dernier des injustes, un palmarès très Fooding, Hache quitte le Crillon, Sendra le retour
Article publié il y a 3 ans Étiquettes : Alain Dutournier, Christopher Hache, Didier Clément, Fooding, Gwendal Poullennec, Jean-François Piège, L'Astrance, Les Bas Rupts, Les chuchotis du lundi, Marc Haeberlin, Marc Veyrat, Mauro Colagreco, Michael Ellis, Michelin, Michelin 2019, Michelin France 2019, Pierre Orsi, Sarah Sendra, Sébastien Bras, Simone Tondo, Sylvain Sendra
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Paris 5e: la modestie d’Eric LévyCommentaire par Didier 
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