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Gilles Pudlowski sur Google+

Guy Savoy

Il reçoit le monde entier chez lui dans un cadre de club chic avec ses petits salons signés Wilmotte, ses toiles contemporaines signées Bram Van Velde ou Alechinsky. Nourrit ses fans, dont je suis, à coup de soupe d'artichauts à la truffe, turbot en écailles ou saint-pierre à la panure d'herbes...

Paris 17e: Guy Savoy, le coeur, le fonds et la forme

Il est, depuis trente ans déjà, l’homme de coeur du gourmet parisien, ne vieillit pas, rajeunit même à vue d’oeil et attend de déménager rive gauche côté Hôtel de la Monnaie. Dès que le feu vert sera donné, il y a aura deux mois de travaux, puis, zou! Ce sera la nouveau Guy Savoy dans [...]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants gastronomiques Paris Mots-clefs :, , , , , ,
Guy Savoy - Paris 3

L’hiver chez Maître Albert (Paris 5e)

Voilà le parfait restaurant d’hiver, avec sa cheminée, sa cuisine ouverte, ses rôtissoires où tournent les broches. Le lieu donne chaud, les tablées nombreuses en salons privés ou dans la grande salle contribuent à l’atmosphère bruyante, chaleureuse et conviviale. Ce vrai/faux atelier signé Guy Savoy joue la rôtisserie moderne avec classe. Le cadre dans les [...]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Paris Mots-clefs :, , , ,
Atelier Maître Albert - Paris 1

Un joyeux b… pour le Pudlo Paris 2011

« C’était bordélique, donc sympa« , m’a dit Frédéric Lefèbvre, le secrétaire d’Etat au commerce, à l’artisanat et au tourisme, dans le creux de l’oreille, épaté par les quelques 620 personnes- ça fait un gros village!- qui avaient envahi la belle salle d’accueil du Shangri -La pour subir les discours enflammés de votre serviteur, récompensant les lauréats [...]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Mots-clefs :, , , , , , , , , , , , , , , ,
Un joyeux b… pour le Pudlo Paris 2011 5

Vive le collège culinaire de France!

Comme me l’écrivait cet après-midi et si justement un lecteur, le monde bouge autour de nous. Et il s’agit de ne pas louper le mouvement rythmé et saccadé qui entraine, malgré nous, les spectateurs/observateurs que nous sommes, dans son maelstrom tourbillonnant. A l’heure où je rédige, à 1250 mètres du niveau de la mer, le Raïs n’a [...]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Mots-clefs :, , , , , , , , , , , ,
Vive le collège culinaire de France! 3

Chiberta (Paris 8e): le bonheur est au comptoir

Sortie du cinéma, hier soir, aux Champs, vers 21h40 (« Potiche » d’Ozon, drôle et kitsch, avec une Catherine Deneuve formidable, qui porte le poids du film sur ses épaules, un Depardieu hénaurme, un Luchin, très drôle en vieux grincheux à contre emploi, une Karin Viard épatante en secrétaire sexy): où donc trouver une table relax, savoureuse, [...]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Mots-clefs :, , ,
Le Chiberta - Paris 1

Christian Millau chez Guy Savoy (Paris 17e)

Tout ce que dit Christian Millau nous passionne. Celui qui fut mon « demi père » en gastronomie (l’autre fut Henry Viard) fêtait ce midi, de fort brillante façon, la sortie de son « petit roman du vin » au 18 de la rue Troyon. Jean-Pierre Gené dont je vous parlais, hier soir, était à mes côtés, François Cérésa [...]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Paris Mots-clefs :, , , , , , , , , ,
Guy Savoy - Paris 1

La potion anti-cancer de Guy Savoy

En 2012, il trônera au premier étage de l’hôtel de la Monnaie. En attendant, il reçoit le monde  entier chez lui 18, rue Troyon, dans un cadre de club chic avec ses petits salons signés Wilmotte, ses toiles contemporaines signées Bram Van Velde ou Alechinsky. Nourrit ses fans, dont je suis, à coup de soupe d’artichauts à la truffe, turbot [...]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Paris Mots-clefs :, , , , , ,
Guy Savoy - Paris 1