La Forêt des Sources ? C’est le bon coût au déjeuner en semaine des Sources de Fontbelle. Guillaume Veyssière, qu’on a connu jadis à la Ruelle, au coeur d’Angoulême, a recréé son univers gourmand, dans une construction moderne en lisière du centre. Cet ancien de Jean Ramet de Bordeaux, qui fit des stages au Miramar […]...
La maison fut le QG de goût des hauts d’Angoulême. Ignorée du Michelin de l’année, elle continue sur sa lancée. Le jeune Guillaume Veyssière a mis une touche de charme dans ce lieu insolite où jadis passa une rue. Autodidacte inspiré, épaulé par Jean Ramet de Bordeaux, il a fait des stages au Miramar de Théoule, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.