Les Mochel ? On les connaît et on les louange depuis des lustres. Ces vignerons de qualité savent raison garder, jouent les cuvées équilibrées, l’équilibre fruit/alcool, modérant leurs prix, jouent la qualité à feu continu, choissant les petits rendements, les tris soignés, bannissant le sucre inutile. Sur dix ha, Guillaume, qui a pris la […]...
Les Mochel? On les adore. Voilà des grands qui gardent la tête sur les épaules, modèrent leurs prix, mais jouent la qualité à feu continu, les petits rendements, les tris soignés. Sur dix ha, Guillaume qui a pris la succession de papa Frédéric, propose un riesling grand cru Altenberg de Bergbieten de haute tenue, fin, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.