La fromagerie, enfermée dans son coffre-fort suisse comme dans une banque, créé pour protéger l’or local d’une éventuelle évasion, la table cossue des pensionnaires face aux montagnes à la vallée et au village, celle des visiteurs en forme de Grill cosy et gourmand, l’italien Gildo, le soir, seulement, avec ses lambris boisés, façon chalet helvète, […]...
Cette haute demeure qui domine la station, façon donjon néo-gothique, depuis 1913, a su se mettre au diapason du temps. Les Scherz, qui gèrent la demeure depuis trois générations, ont su la faire coller à leur époque. Les chambres et suites se rénovent, s’agrandissent, sont désormais pourvues de salles de bain modernes, avec leur carreaux […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.