Voilà, en exclusivité pour les lecteurs de ce blog, les lauréats du Pudlo Paris 2016, avec les photos de Maurice Rougemont Chef de l’année: Jean-François Piège Le Grand Restaurant , Paris 8e Il a réussi son pari, imposé sa marque, jouant les classiques rajeunis, prônant les plats bourgeois revus, vantant, plat en main tournant dans la […]...
La cave … où manger: le nom dit tout! Et c’est le lieu de vie de Gilles Mouligneaux. Ce natif de Beauvais fut sommelier dans de grandes maisons, du Royal à Luxembourg à Gérard Cagna à Cormeilles-en-Vexin, sans omettre sept ans chez Alain Passard à l’Arpège, puis cinq ans chez Hélène Darroze rue d’Assas dans […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.