Gerhard et Sylvie Weber, qui ont doublé leur delicatessen moderne de la rue de Richelieu se sont constitué un petit empire gourmand dédié à la cuisine de leurs racines. On vient chez eux, dans leur neuve adresse du passage Verdeau, goûter le hareng Bismarck, les saucisses exquises, la curry Wurst comme à Berlin, la blanche […]...
Une Linzer? Une tarte au fromage blanc (« Palatinat ») ou au citron, un sablé aux noix et caramel au marzipan, une sachertorte, un streusel pavot/griottes ou pommes cannelle noix: voilà ce qu’on peut s’offrir chez Gerhard et Sylvie Weber, dans leur delicatessen moderne de la rue de Richelieu. On les connût dans les 17e, rue Poncelet, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.