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Geoffrey Rembert

Paris 17e : la nouvelle donne de Jacques Faussat

Jacques Faussat ? Ce Gersois de Marciac, qui a gardé son accent, fut longtemps lieutenant d’Alain Dutournier, au Trou Gascon et au Carré des Feuillants. On sait qu’il a rebaptisé à son nom l’ex Braisière de la rue Cardinet, après avoir été formé chez Eric Fréchon au Lazare et au Bristol, mais aussi aux Magnolias […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , ,
Jacques Faussat - Paris

Les chuchotis du lundi : Franck et Sarah quittent le « Croco », Victor et Charly lancent Bellanger, Taudon et le Squer font « nature », Faussat et Rembert jouent en duo, Bach et Fornell montent à Andorre, Dupuis-Baumal arrive, Coco et Chicoisne démarrent

Franck Pelux et Sarah Benhamed quittent le « Croco » Ils avaient donné une image plus jeune, plus dynamique, plus performante, plus savoureuse, plus accueillante, du Crocodile, la mythique table d’Emile et Monique Jung, qui, à Strasbourg, eut trois étoiles. Sous leur houlette, la demeure du 10 rue de l’Outre avait été classée « meilleure table du monde » […]...

Article publié il y a 5 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Franck et Sarah quittent le « Croco », Victor et Charly lancent Bellanger, Taudon et le Squer font « nature », Faussat et Rembert jouent en duo, Bach et Fornell montent à Andorre, Dupuis-Baumal arrive, Coco et Chicoisne démarrent

Paris 10e : les débuts du Dude

Laurence Sprung, ma Lolo à moi, qui est gourmande et aime les découvertes, a mis la main sur une pépite avec le Dude. Le Dude ? Autrement dit, « le mec » en anglais. C’était le surnom du héros du « Big Lebowski » des frères Cohen. On se dit que ce doit être aussi celui du jeune Geoffrey […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
The Dude - Paris 1