La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2024 dévoilée ce lundi 18 mars à Tours. Jérôme Banctel au Gabriel à la Réserve Paris & Fabien Ferré au Castellet décrochent les trois étoiles. 62 nouvelles tables étoilées dont 2 nouveaux 3 étoiles, 8 nouveaux 2 étoiles et 52 nouveaux 1 étoile. […]...
On vous a parlé plusieurs fois de Thomas Danigo, au Galanga, en confinement, au fil de ses livraisons, à Saint-Tropez. Ce bon jeune homme qu’on a connu là à ses débuts, formé au Laurent, avec Alain Pégouret, puis avec le même au Sergent Recruteur nous avait bluffé, cet été, à la Ponche. Voilà que son […]...
On vous a parlé de ce nouvel hôtel (« Monsieur George » ), créé par la famille Saltiel, décoré par Anouska Hempel, avec sa table (« le Galanga ») signée Thomas Danigo, formé huit ans durant au Laurent, avenue Gabriel, avec Alain Pégouret, ses mets délicats, mêlant idées classiques revues de façon contemporaine, avec des sauces et condiments venus […]...
Un nouvel hôtel (« Monsieur George« ), signé Anouska Hempel, qui s’ouvre en angle, une nouvelle table, avec sa façade et son entrée, sur la rue de Washington, un nouveau chef, Thomas Danigo, formé huit ans durant au Laurent, avenue Gabriel, avec Alain Pegouret, un service jeune, une carte des vins éclectique, une carte des mets, franche, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.