Cette fromagerie trônant comme une perle fermière sur la chic et commerçante avenue Mozart, on vous en a déjà parlé plusieurs fois. Frédéric Maupu, qui a repris cette enseigne qui fut celle ses beaux parents l’a reprise avec coeur, veillant sur le choix de pâtes de montagne avec soin. La collection de tommes et belles […]...
Le sérieux, la rigueur, la régularité, la fraîcheur: voilà ce qu’on cherche chez un bel artisan affineur. Et c’est que propose Frédéric Maupu, francilien de naissance, qui défend tous les terroirs avec une égale ferveur, proposant ses fromages joliment emballés dans sa belle boutique voisine du métro Ranelagh. Le tout 16e chic vient se fournir […]...
Frédéric Maupu, qui a repris l’affaire de ses beaux parents et la manage avec coeur depuis vingt ans, propose des pâtes fermières de qualité, emballées avec soin (16e oblige…) et affinées avec coeur. Maroilles, époisses affiné au marc, brillat-savarin, brie, camembert sont traités ici avec un sérieux louable. En prime, les confitures de Passy en […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.