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Frédérick Grasser-Hermé

La Cuisine de l’Oasis

Ils s’y sont mis à cinq, la penseuse en nourriture, les deux entrepreneurs, la designeuse, le photographe, pour nous offrir ce beau livre de cuisine et de voyage, avec ses jolis mots, ses belles images, ses recettes pratiques, déjà mythiques. Au sud de la Tunisie, côté Tozeur, au bord de la « corbeille de Nefta », le […]...

Article publié il y a 1 an Livres Étiquettes : ,
La Cuisine de l’Oasis

Les chuchotis du lundi : Robuchon à NY, du rififi chez les Bretons, Broda à Cognac, du neuf aux Lyonnais, Versieux aux Bains, pas de concurrent pour Gombert, le Lutétia avance, FEGH épinglée, Costes rachète la Maison du Caviar, adieu à la Reine Christine

Robuchon : retour à New-York On l’annonçait, l’an passé, au coeur de Manhattan, dans une tour en construction de Norman Foster, sur 100 East 53rd Street. On l’attendait, il y a deux ans, au bas de Wall Street dans le complexe de Battery Park City sur Brookfield Place, à deux pas d’Hermès. Finalement, ce sera […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Robuchon à NY, du rififi chez les Bretons, Broda à Cognac, du neuf aux Lyonnais, Versieux aux Bains, pas de concurrent pour Gombert, le Lutétia avance, FEGH épinglée, Costes rachète la Maison du Caviar, adieu à la Reine Christine 4

Racines (2): brut de décoffrage (Paris 1er)

C’est le restaurant « naturel » du moment, une aile droite/gauche de ce courant très bio/vivant auquel mon collègue – et ami- François Simon colle malicieusement l’étiquette de « cuisine druidique ». La nature est là, le naturel aussi. Frédérick Grasser-Hermé (j’ai oublié le E. quelque part) veille en RP et conseillère ludique. Nous sommes à l’angle de la […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Racines (2) - Paris 16