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Frédéric Bayard

Paris 8e : le nouveau duo de choc du Collectionneur

Cette table d’hôtel proche du parc Monceau ne cesse de faire sa mue. On a connu l’enseigne Hilton pour l’hôtel, sous la direction d’Olivier Chavy, et de Safran pour la table, avec notamment le débonnaire Joël Veyssière. La demeure, classée 5 étoiles, abritant près de 500 chambres – la plus grosse capacité d’accueil pour son […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 8e : le nouveau duo de choc du Collectionneur 2

Les chuchotis du lundi : la Liste et le pied de nez au Michelin, Eric Ripert roi planétaire de la mer, Nolwenn Corre met de la Bretagne dans « La Compagnie », Julien Médard roi des lisières de Sancerre, Thiou le retour au Norman, le nouveau duo de choc du Collectionneur, Benjamin Collombat au pays du champagne

La Liste et le pied de nez au Michelin C’était la plus belle soirée gourmande de l’année. Lundi dernier, au Quai d’Orsay, des chefs du monde entier, avec des sponsors d’importance, s’étaient donné rendez-vous sous les voûtes somptueuses du ministère des affaires étrangères. Nulle surprise. Les résultats étaient connus auparavant. On sait que, comme un […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la Liste et le pied de nez au Michelin, Eric Ripert roi planétaire de la mer, Nolwenn Corre met de la Bretagne dans « La Compagnie », Julien Médard roi des lisières de Sancerre, Thiou le retour au Norman,  le nouveau duo de choc du Collectionneur, Benjamin Collombat au pays du champagne 2

Paris 1er: un verre « ritzy » au Bar Vendôme

Il est le magicien préposé au bar du Royal Vendôme, l’homme qui explique le pourquoi et le comment de ses cocktails avec science et pédagogie, érudition et précision, même s’il est une pièce rapportée ici même. Emmené au Ritz, côté place Vendôme, par son aîné Colin Field, qui fait merveille au Bar Hemingway, Frédéric Bayard, […]...

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Le Bar Vendôme au Ritz - Paris