On pourrait se répéter d’une année sur l’autre et réaffirmer que le bonheur à Brive se nomme « Chez Francis », faire comme les artistes en goguette dans la ville. Chez les Tessandier, tout se fait en famille. Dominique est à l’accueil, Franck, le fiston, relaye papa Francis, le premier a été formé chez Taillevent version Legendre […]...
C’est le bistrot idéal, comme il n’en existe plus guère à Paris, avec sa déco de charme, ses plats justes, son ambiance sans pareil, bref son âme. Formé jadis au Fouquet’s et chez Ledoyen, Francis Tessandier, qui a un look de vieux de rocker des fourneaux, eut jadis ses deux étoiles au temps de l’Orée […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.