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Foie gras

Montaut : le bon foie gras, c’est Lafitte

Au cœur des Landes de Chalosse, la maison Lafitte de la famille Tachon-Lasserre, relayée par l’affable Fabien Chevalier, défend à Montaut les belles vertus et les saines traditions du canard gras. Ce dernier est élevé avec un soin louable, au moins 102 jours, dans les fermes environnantes, qui ont gardé le sens du geste à […]...

Article publié il y a 7 ans Epiceries Montaut Étiquettes : , , , ,
Lafitte - Montaut 4

Samatan: la vitrine des bons produits

Samatan, c’est la ville du canard gras, fameuse pour son marché qui attire le monde du Gers et environs toute l’année. Mais l’on peut faire ses courses gourmandes ici même. Cette jolie boutique sur la place est la vitrine alléchante de la coopérative Vivadour, qui rassemble quelques deux cent cinquante éleveurs de canard et producteurs […]...

Article publié il y a 11 ans Charcutiers Samatan Étiquettes : , , ,
Fleurons de Samatan - Samatan 4

Tours: les fermiers des halles

Leur étal des Halles de Tours a belle mine, avec ses bocaux, ses flacons, ses casiers colorés. François-Xavier et Julien Clément vendent là les foies gras, confits, magrets produits à la ferme fondée par leur arrière-grand-père, André Caron, en 1899 à Ballan-Miré, et tenue aujourd’hui par leurs parents, Joëlle et Edouard. Ces derniers se vouent […]...

Article publié il y a 13 ans Epiceries Tours Étiquettes : , , , ,
Ferme du Vau - Tours 1

Le foie gras de Ribeau, c’est Liesel

En vedette, toujours à Colmar, pour la première fête des vendanges: le foie gras signé Liesel. Aux commandes, les Willmann qui fabriquent dans leurs ateliers de Ribeauvillé (il y ont un point de vente, route de Bergheim), mais qui sont des stars souriantes et gourmandes de la belle rue de Turenne. Au coeur de la […]...

Article publié il y a 13 ans Traiteurs Ribeauvillé Étiquettes : , , , ,
Les foies gras de Liesel - Ribeauvillé 2