Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Florian Bonvin

Crans Montana : le bon fromage selon Florian Bonvin

Le fromager expert du quartier de Montana, c’est toujours l’excellent Florian Bonvin. Sa boutique rétro a du chic, le personnel est souriant et le choix donne le tournis. Le Simplon de 12 mois, l’Appenzell lactique, le doux vacherin de Fribourg, l’Etivaz du pays d’en haut, le joli Bagnes, sans omettre les trois gruyères, l’un vieux […]...

Article publié il y a 3 mois Fromagers Crans-Montana Étiquettes : , ,
Laiterie au Petit Chalet - Crans-Montana

Crans-Montana : Florian Bonvin, « the » fromager

La boutique à l’ancienne sise au cœur du quartier commerçant de Montana. Issu d'une génération de fromagers dont il représente a 4e génération, ex-assureur devenu crémier passionné et militant, Florian Bonvin est incollable sur les fromages du Valais...

Article publié il y a 2 ans Fromagers Crans-Montana Étiquettes : , ,
Laiterie au Petit Chalet - Crans-Montana

Crans-Montana : la leçon de fromage de Florian Bonvin

Cet ex assureur saisi par l’amour du bon fromage assure la 4e génération de Bonvin au service du fromage suisse en général et valaisan en particulier dans sa boutique à l’ancienne sise au cœur du quartier commerçant de Montana. Vrai,  Florian Bonvin est un passionné qui raconte les gruyères avec conviction, fuit l’emphase, se concentre […]...

Article publié il y a 5 ans Fromagers Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Laiterie au Petit Chalet - Crans-Montana

Crans-Montana: Florian Bonvin, fromager des merveilles

On vous a déjà parlé de ce fromager-expert, qui assure ici la 4e génération de Bonvin au service du fromage suisse en général et valaisan en particulier. Florian Bonvin est un passionné qui raconte les gruyères avec passion, fuit l’emphase, se concentre sur la qualité des produits choisis avec dextérité, affinés avec précision, vendus au moment […]...

Article publié il y a 6 ans Fromagers Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Laiterie au Petit Chalet - Crans-Montana

Crans-Montana: les fromages de Florian

Florian Bonvin, ex assureur saisi par l’amour du bon fromage, a racheté cette boutique fameuse, sise au coeur du quartier commerçant de Montana. Il manque évidemment de rondeur et de bonhommie. Reste qu’il propose ici, non sans conviction, toutes les variétés des grands fromages suisses. Valais Alpage de Conthey, Randogne, Bagnes, Simplon, mais aussi Appenzell, […]...

Article publié il y a 11 ans Fromagers Crans-Montana Étiquettes : , ,
Laiterie Au Petit Chalet - Crans-Montana