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Florian Barbarot

Paris 9e : Florian Barbarot, roi des abysses

Il a été quart de finaliste à Top Chef saison 10 (en 2019), chef de partie à l’Auberge de l’Ill, puis sous-chef à l’Auberge de la Pomme aux Damps, a travaillé, entre temps, chez Daniel Boulud à New-York et chez Lampart’s, près de Bâle en Suisse. Bref, après avoir tutoyé les étoiles chez les autres, […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
Quelque Part - Paris

Les chuchotis du lundi : Paris Society et Laurent de Gourcuff gagnent Laurent, Sophie Reigner la bonne fée de Vannes, Nicolas le Tirrand grand de Lorient, Enfin à Barr OVNI alsacien, Florian Barbarot ouvre « Quelque part », Philippe Etchebest : objectif trois étoiles, le père Goriot à Montmartre

Paris Society et Laurent de Gourcuff gagnent Laurent Laurent de Gourcuff chez … Laurent? Quoi de surprenant? Le pdg de Paris Society a gagné l’appel d’offres pour le renouvellement de concession de la grande maison de l’avenue Gabriel, au détriment du groupe Partouche présent là depuis deux décennies. Le projet de Laurent de Gourcuff ? […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
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