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Florence Carcassonne

Courchevel : miracle à la Sivolière !

Fanny Rey et son pâtissier de mari Jonathan Wahid, on les connaît à Saint-Rémy-de-Provence, à la Reine Jeanne. Tandis que leur maison provençale se rénove et se bouleverse, les voilà en montagne, dans la douce Sivolière administrée avec charme par Florence Carcassonne. Ce qu’ils livrent avec soin, finesse, doigté, dans une salle à manger cosy, vanté […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants gastronomiques Courchevel Étiquettes : , , , , , ,
La Table de Fanny à La Sivolière - Courchevel

Courchevel : les belles idées de Bilal

Bilal Amrani, vous connaissez ? Ce natif de Carpentras, qui a exercé à la Messardière et a le cœur au Sud donne un tour méditerranéen, léger et bien vu à la cuisine de la Sivolière. Cet hôtel de charme, un brin caché, administré par la douce Florence Carcassonne, vaut pour son côté cocon, cosy, chaleureux. […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Courchevel Étiquettes : , , ,
La Sivolière - Courchevel 1

Courchevel: mon dîner à la Sivolière

C’est un lieu raisonnable, sans ambition gourmande excessive, dans une salle douce et un brin contemporaine. Il y a là un feu de cheminée, une baie vitrée ouvrant sur le dehors, la montagne enneigée, mais à peine, comme un décor, Florence, la directrice, muée en aubergiste de charme affable, le jeune service aux petits oignons, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Courchevel Étiquettes : , , ,

Courchevel à contre-jour

Allez, je ne m’attends pas à me faire plaindre: me voici à Courchevel 1850 pour vous dénicher les belles adresses du moment, des lieux doux et rassurants, et pas forcément les plus bling bling de « luxe-sur-neige », mais les perles cachées ou évidentes d’un village devenu symbole neuf d’un certain art de vivre. Une planète à […]...

Article publié il y a 9 ans Hôtels Courchevel Étiquettes : , , ,
La Sivolière - Courchevel