Ober Mamma arrive On vous l’avait vite annoncé comme l’événement pizza du printemps: après East Mamma, le jeune duo intello, fou de bonnes choses, Tigrane Seydoux et Victor Lugger, récidivent et ouvrent, cette semaine, Ober Mamma, au 107 boulevard Richard Lenoir: même idée, même concept, avec de la gastronomie italienne en version douce, bio, fine, […]...
1h48 de regard passionné sur la chimie créative de Ferran Adria, entre l’atelier de Barcelone (le fameux « Taller » ouvert tout l’hiver) et la table 3 étoiles de bord de plage (six mois d’été et d’automne): voilà la trame du film consacré par le réalisateur allemand Gereon Wetzel au génial créateur d’El Bulli. Le cinéaste avoue n’avoir […]...
Voilà, avec des photos de Maurice Rougemont, en hommage à Ferran Adria qui tire sa révérence ce soir, la reprise de mon premier papier du Point consacré à El Bulli et du dernier. 1/ Les sorciers de Roses (paru dans le 28/06/1997) La route est impossible, elle semble ne déboucher nulle part. La chaussée défoncée […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.