Le pain « naturel et audacieux » qui vous a bluffé chez Raphaël Rego, le charmeur franco-brésilien du 5e, vient de chez Fabrice Petit et Matthias Velter, deux copains de longue date, qui ont opéré une reconversion radicale, après des études d’économie et finances à Dauphine, l’autre en école d’ingénieur, pour apprendre le bel usage du levain […]...
Fabrice Petit, qui tient ce « Lipp de Megève » depuis près de 23 ans et a inscrit sur sa carte de visite « la vie est belle », a revu son cadre de brasserie relaxe version zen, sobre et contemporaine. C’est dire qu’on s’y sent vite bien, comme entre soi et soi. De fait, sa maison, sise en […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.