Fabrice Léchaudé, qui est le bon classique sucré de sa ville, continue de régaler les gourmands de Romorantin de gâteaux exquis et craquants, comme le « Raboliot », qui est une variante locale du succès, le feuilleté au caramel, le « Verger » aux poires ou encore le classique « Délice de Sologne », avec mousse chocolat, feuillantine praliné et copeaux […]...
Fabrice et Carole Léchaudé, qui veillent sur la gourmandise sucrée mais aussi salée de leur ville, n’oublient pas qu’il s’agit de la capitale de la Sologne. Les douceurs y jouent le classicisme sans épate, ainsi les quiches au fromage de chèvre, la galette de pomme de terre, mêlant purée de patate et pâte feuilletée, le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.