Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Fabrice Giraud

Paris 11e : les plaisirs du Beslay

Fabrice Giraud? On connaît de longue main ce « mercenaire de la cuisine », qui fut plus de six ans le maestro de la Maison Blanche, après avoir oeuvré chez Ducasse à Monaco, avec Nomicos à la Grande Cascade, au Château Grand Barrail à St Emilion, avant de passer au Shangri-La à Shanghaï puis à Istanbul, et […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Le Beslay - Paris

Les chuchotis du lundi : Romain Meder à Primard, Fabrice Giraud chez Beslay, Camille Saint M’leux à la Villa 9 Trois, Nicolas Lormeau à Bizanos, Dominique Bouchet quitte Paris pour Tokyo, Martino Ruggieri arrive, Jean Imbert on the road again, Jean-Louis André historien de la France à table

  Romain Meder à Primard C’est la nouvelle gourmande de la semaine passée : l’arrivée de Romain Meder à Primard. On avait connu les débuts gourmands sous la houlette d’Eric Frechon de ce beau domaine signé du groupe Fontenille et ancienne propriété de Catherine Deneuve à Guainville, en Eure-et-Loir, à une heure de Paris, côté […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Romain Meder à Primard, Fabrice Giraud chez Beslay, Camille Saint M’leux à la Villa 9 Trois, Nicolas Lormeau à Bizanos, Dominique Bouchet quitte Paris pour Tokyo, Martino Ruggieri arrive, Jean Imbert on the road again, Jean-Louis André historien de la France à table

Paris 8e : la terrasse qui tutoie Paris

Cette terrasse qui tutoie Paris, vous la connaissez : elle lorgne la Seine et la Tour Eiffel, fait la nique à l’avenue Montaigne, dominant le théâtre des Champs-Elysées, jouant à la fois balcon charmeur sur le coeur de la capitale et le QG gourmand de bon aloi. Le discret Fabrice Giraud y distille une partition […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Paris 8e : la terrasse qui tutoie Paris

Théoule-sur-Mer : l’or bleu selon Guillaume

Guillaume Anor, vous le connaissez. Ce jeune ancien de chez Piège au Crillon, Soliveres au Taillevent, des frères Raimbault à l’Oasis la Napoule et de Yannick Alléno au Meurice, est venu donner le coup de pouce qu’il fallait au Tiara Yaktsa, ce bel hôtel aux contours paradisiaques qui donne à Théoule-sur-Mer des airs de Positano […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Théoule-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
L'Or bleu au Tiara Yaktsa - Théoule-sur-Mer 1

Paris 8e: en terrasse à la Maison Blanche

J’y suis venu trop tôt, c’était le soir. Il y avait ces éclairages rouges qui vous foncent la couleur d’un plat. Près de la Tour Eiffel, côté George V, cette terrasse de la Maison Blanche n’est pas au mieux de son sujet. Même s’il y a l’autre – côté Montaigne – qui ouvre incessamment sous […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Maison Blanche - Paris

Paris 8e: une terrasse pour tutoyer Paris

Une terrasse ? Un lieu magique, qui surplombe le théâtre des Champs-Elysées et l’avenue Montaigne, lorgne sur la Seine, la Tour Eiffel et le dôme des Invalides, tutoie Paris, fait de l’oeil à la Seine. C’est la Maison Blanche, bien sûr. Cette Terrasse Montaigne, unique en son genre, qui semble comme par miracle dans le […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Maison Blanche - Paris

Théoule-sur-Mer: cure de jouvence au Tiara Miramar

Alain Angenost, notre correspondant de la côte, nous a déjà parlé de Théoule, en gardant ce Tiara-la pour la bonne bouche. Ecoutons-le … Le New Miramar Beach Hotel a belle allure avec ses terrasses et balcons dominant la Corniche d’or de l’Esterel, son accès direct à la mer et sa crique protégée d’où l’on peut […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Théoule-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Bistrot M au Tiara Miramar Beach Hotel & Spa - Théoule-sur-Mer 1

Théoule-sur-Mer: l’or gourmand de Fabrice

Comme une envie de soleil, voilà une belle table hôtelière revisitée par notre correspondant préféré, l’admirable Alain Angenost, prince de la Côte d’Azur… Adossé aux contreforts du massif de l’Esterel, le Tiara Yaktsa est idéalement situé entre ciel et mer, à 5 mn du grand frère, le Tiara Miramar Hôtel & Spa. Jérôme Montanteme, le […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Théoule-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Or bleu au Tiara Yaktsa - Théoule-sur-Mer