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Fabrice Cazemajor

Neuwiller-les-Saverne : la belle terrasse du Herrenstein

Cette belle terrasse au pied de l’abbatiale Saint-Pierre et Saint-Paul, avec ses tables dans la verdure, ses cigognes qui claquent du bec, est-elle la plus belle d’Alsace dans son registre simple et gourmand, chic et champêtre ? On vous a déjà vanté le double jeu de Fabrice Cazemajor, jeune ancien de Jean-Pierre Caule à Mimizan, […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Neuwiller-les-Saverne Étiquettes : , , , , , , ,
Le Herrenstein - Neuwiller-les-Saverne

Neuwiller-les-Saverne : le double jeu du Herrenstein

Voilà une maison qui joue double jeu: auberge à tarte flambée d’un côté, table gourmande, dans le goût bistronomique d’aujourd’hui de l’autre. Fabrice Cazemajor, qui veille sur la demeure, a travaillé jadis dans les Landes à Mimizan, chez Jean-Pierre Caule, au Bon Coin du Lac, qui eut son étoile, d’où ces idées du Sud, au […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Neuwiller-les-Saverne Étiquettes : , , , , , , ,
Le Herrenstein - Neuwiller-les-Saverne 1

Neuwiller-les-Saverne: la douceur des Cazemajor

La terrasse face à l’abbatiale, les nids de cigogne, les bâtiments médiévaux, la magie du grès rose: il y a l’environnement, le décor, comme un cadre de théâtre façon carte postale. Mais le Herrenstein c’est autre chose: un hôtel simple avec ses chambres cosys, ses salles refaites et revues, la gentillesse de Laurence et d’Anaïs, […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Neuwiller-les-Saverne Étiquettes : , , , , , ,
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Neuwiller: en terrasse au Herrenstein

C’est la plus belle terrasse d’Alsace – ou l’une des plus belles. Sous ses arbres, avec en fonds de décor, sa vaste église, face aux maisons canoniales, près des cigognes qui claquent du bec. On vous a parlé du village de Neuwiller et de sa richesse architecturale. Les nuits d’été, le lieu illuminé en douceur […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Neuwiller-les-Saverne Étiquettes : , , , , ,
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Neuwiller-les-Saverne: mes rigatoni au Herrenstein

C’est un bourg magique au carrefour du pays de Hanau et des Vosges du Nord. La richesse monumentale du lieu, la vaste église Saint-Pierre et Saint-Paul, la cour du chapitre avec sa grande fontaine, ses maisons canoniales, la belle collégiale St Adelphe dévolue au culte protestant: voilà l’écrin de l’hôtel du Herrenstein. Aux beaux jours, dîner […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Neuwiller-les-Saverne Étiquettes : , , , , ,
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