Sophie et Christophe Sanselme, qui travaillaient dans la grande distribution, ont racheté cette belle demeure où se lit en filigrane tout l’esprit de l’île : sel brut marin, fleur de sel 100% naturelle, récoltée patiemment dans les marais salants d’Ars, mais aussi cosmétiques, soins de visages, en plus des fameux caramel à la fleur de […]...
C’est tout l’esprit de l’île de Ré, son sel, ses dérivés que défendent et vantent avec ferveur Michèle et Jean-Michel Pelin, qui et produisent avec opiniâtreté le sel de l’île dans les marais salants d’ici depuis 1985. Présents à Ars, chemin des Gâtines, ils proposent aussi bien leurs sels aromatisés, la rare fleur de sel, que […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.