C’est la rencontre du moment à Strasbourg: Philippe Bohrer, cuisinier businessman plus qu’entreprenant, qui fourmille de mille projets gourmands et possède déjà un mini empire entre Rixheim et Strasbourg, via Rouffach, s’est lié d’amitié professionnelle avec Eric Sertour, qi lui possède à Paris Pierre au Palais Royal, fut formé chez Pic à Valence, fut sommelier […]...
On l’a connu jadis au Fouquet’s Europe à la Défense, alors qu’il jouait le maître d’hôtel sommelier agile. Eric Sertour, qui fut aussi le maestro de salle du Toupary et fut formé jadis chez Pic à Valence, a créé, avec gaîté, dans ce qui fut une institution gastro des abords de la Comédie Française, un […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.