C’est le bon coût de Jean-André Charial sur une place de village du coeur des Alpilles, non loin des Baux. On a connu là, au moins, Fanny Rey, Violaine Cocault, Marco Giudicelli, sans omette Marie-Noëlie Charial, la fille de Jean-André soi-même. C’est désormais le timide mais sérieux Eric Bouton, jurassien voyageur, formé sur la côte […]...
Eric Bouton, qui a travaillé à Verbier, en Suisse, chez le maestro du Rosalp, Roland Pierroz, a fait de sa sage demeure de bord de route une référence du bon rapport qualité/prix dans la région. Terrine de foie gras aux raisins, filet de sandre au beurre blanc, saint-pierre au paprika, canard sauce vin rouge ou […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.