Suivez moi

Emmanuel Ruz

Les chuchotis du lundi : le crazy mariage Michelin/Fooding, les mystères du National, le neuf exotisme du palais de Tokyo, le retour de Roucheteau à la Scène Thélème, Gioa italien étoilé à Paris, Maurey relooke Cristal Room Baccarat, Ducasse recrée un Spoon à la Bourse, Rech : Denon part, Boireau arrive, Ruz vend Lou Fassum, Barrier version tram

Le crazy mariage Michelin/Fooding C’est le mariage le plus dingo de l’année, le moins attendu, celui de carpe et du lapin, de David et de Goliath, de Fillon et de Mélenchon, de la sagesse et de la folie, de l’institution centenaire et de son turbulent cadet : bref du Michelin et du Fooding dont Bibendum […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le crazy mariage Michelin/Fooding, les mystères du National, le neuf exotisme du palais de Tokyo, le retour de Roucheteau à la Scène Thélème, Gioa italien étoilé à Paris, Maurey relooke Cristal Room Baccarat, Ducasse recrée un Spoon à la Bourse, Rech : Denon part, Boireau arrive, Ruz vend Lou Fassum, Barrier version tram 2

Grasse: La façon de faire d’Emmanuel

Retour chez Lou Fassum, pour notre correspondant PACA, Alain Angenost… Déjà 10 ans, qu’Emmanuel Ruz au look de mousquetaire échappé d’un roman d’Alexandre Dumas, s’est installé avec sa chère Céline, dans cette bâtisse centenaire, ancienne auberge, devenue « Lou Fassum ». Les honneurs obtenus trop tôt, peu après son installation, qu’il reconnaît avoir été difficiles à gérer, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Grasse Étiquettes : , , , , , , ,
Lou Fassum - Grasse

Emmanuel le bienheureux (Lou Fassum, Grasse)

« C’est un bon, un vrai gentil, un protégé de Christian Willer », me dit Alain Angenost, mon correspondant avisé de la Côte, en m’envoyant ses dernières nouvelles de Grasse, à propos de Lou Fassum et de son chef/patron Emmanuel Ruz. Ecoutons-le. Du haut de la terrasse de son restaurant,   Emmanuel Ruz contemple encore et encore avec […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Grasse Étiquettes : , , , , , ,
Lou Fassum - Grasse 1