Il a 32 ans, est sarde, comme son mentor Sergio Mei au Four Seasons de Milan. Il a été élevé à Olbia. A secondé, à Paris, Simone Zanoni au George du Four Seasons George V, depuis 2015, mais aussi au coeur de ses voyages dans le monde entier (en Australie, à Hong Kong, à Beyrouth) […]...
Alain Geaam en Suisse et à Courchevel Alan Geaam est partout, à Paris, dans sa table étoilée de la rue Lauriston, dans son bistrot Qasti au coeur du Marais, où il s’est créé un petit empire de bouche, avec un temple du shawarma (Qasti Shawarma & Grill), une épicerie libanaise (le Doukane), une toute neuve […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.