Un atelier en ville, dédié à une chapelle voisine, qui célèbre la gourmandise au quotidien : voilà le domaine d’Emilie Martinez et Nicolas Serres. La première accueille avec le sourire dans un cadre moderne vif et clair où le second cuisine en labos ouverts. Corrézien, ayant notamment œuvré à Saint-Barth dans des tables et palaces […]...
Il est natif de Brive, a voyagé aux îles, a fait l’Eden Rock, le Toiny et le Guanahani à St Barth, mais aussi l’Hermitage à Monaco et Troisgros à Roanne. Nicolas Serre a eu le mal du pays, a repris l’ex auberge du Château, aux allures de grosse ferme, l’a transformée en table de charme, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.