Sarah et Romain Gauthier, fils et petit fils de distillateurs en Ardèche à Saint-Désirat, ont racheté il y a quatre ans la distillerie des Castellano, développant la gamme d’eaux de vie et liqueurs avec notamment un whisky à la châtaigne (d’Ardèche…) et un gin des Aravis, plus une sapinette, qui est une fringante liqueur de […]...
Une liqueur de vieux papy ? Jean-Pierre Castellano a créé son « génépi du père Mathieu » en l’honneur de son fils, alors âgé de 5 ans, comme un clin d’œil à la gnôle de la Savoie éternelle. La recette? Macération de génépi de la région durant trois jours, alcool (40°) et sucre (100 grammes) : voilà la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.