Patrick Bertin, qui est le distillateur aux doigts d’or et au nez sûr de Troisfontaines, est désormais relayé par son fils Julien, dans ce qui est l’antre du bel artisanat du fruit au coeur des Vosges mosellanes. La maison ne change pas d’axe. Le vrai goût du fruit et de la qualité, c’est toujours celui […]...
Le goût de la qualité, c’est celui qui commande la démarche de Patrick Bertin au hameau de Troisfontaines, proche de Sarrebourg et de ce qui fut jadis le pays des cristalleries. Sa distillerie du Castor, en hommage à la rivière d’ici, la Bièvre (« beavor= castor »), produit, bien sûr, les belles eaux de vie issues de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.