Disciples ? La table de Jean-Pierre Vigato et de son élève Romain Dubuisson, qui fut l’élève du grand JPV chez Apicius et qu’on a vu récemment chez Gilberte dans le 6e, à Saint-Germain-des-Près. Leur table, dans un coin discret du 16e, a du caractère, et ce qu’ils envoient, en période de semi-confinement, en livraison et […]...
Signée Vigato, cette neuve table a belle mine. Le cadre, on le connaît : c’est celui de l’ancien A & M le bistrot, une table de copains, claire, joyeuse, lumineuse, au rez-de-chaussée d’un HLM (de luxe) de la ville de Paris qui vous transporte ailleurs, comme en vacances. « Quelque part du côté de La Baule », […]...
L’événement Mosuké C’était Cobea, rue Raymond Losserrand dans le 14e parisien. C’est devenu Mosuke, hommage au seul et unique samouraï noir de l’histoire – « Mo pour Mo(ry) et Suke en hommage à (Ya)suke, premier et seul Samouraï africain du Japon ». Mory Sacko, 28 ans, ex show man de « top chef », deux mètres de haut, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.