Hélène Darroze se lance dans la street-food C’était « Mamie Burger » sous la houlette de Matthieu Soliverès au 16 rue de la Michodière non loin de l’Opéra à Paris et du Palais Royal. La maison vient d’être rachetée par Hélène Darroze, qui détient trois étoiles à Londres au Connaught, possède déjà Joïa dans le […]...
Voilà une Villa trois étoiles qui fait l’événement et qu’il faut revisiter en urgence. Les deux menus sont des cadeaux, la situation en or, au bord de la grande bleue, le personnel aux aguets. Dimitri et Marielle Droisneau sont bien au » top » de leur sujet dans cette belle demeure, sobre et sûre, aux airs de […]...
Droisneau droit dans ses bottes Antoine Petrus, le double MOF de salle et sommelier qui y avait dîné à la fin de l’été dernier, nous avait prévenu en septembre dernier : « la Villa Madie aura trois étoiles cette année« . Jugement vérifié à Cognac l’autre semaine, Dimitri et Marielle Droisneau sont bien au » top » de leur […]...
La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2022 dévoilée ce 22 mars à Cognac. 2 nouveaux 3 étoiles, 6 nouveaux 2 étoiles, 41 nouveaux 1 étoile. Trois étoiles Arnaud Donckèle, Plénitude, Paris 1er Dimitri Droisneau, La Villa Madie, Cassis (13) Deux étoiles Jérôme Schilling, Lalique, Bommes (33) Marcel Ravin, […]...
215 ha de vignes entre montagne et mer, douze domaines, des blancs de qualité dans le genre vif, frais, iodé, avec des notes de miel, de coing, d’agrumes, des rosés séducteurs, des rouges (trop) rares, mais charmeurs: c’était fête à Cassis qui fêtait ses 80 ans d’AOC. Les vignerons, la maire de la commune, les […]...
Une grande table azuréenne vantée avec ferveur notre correspondant PACA, l’inoxydable Alain Angenost… Nichée dans l’anse de Corton, face au Cap Canaille, la Villa Madie domine majestueusement la mer. Son architecture contemporaine séduit. La zénitude règne dans une décoration – salle et bar – toute en courbes charnelles, avec tons pastel, bois blond, sol en […]...
C’est « the » palace, en sentinelle face au Cap Ferrat. Jean-Claude Delion l’administre avec poigne. L’hôtel a le chic d’antan, conjugué à l’élégance de toujours et au confort d’aujourd’hui. Le service a toujours été exceptionnel. Il le demeure, sous la houlette du discret Roger Heyd. S’y cache – et c’est tout neuf – « le » wonder boy […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.