La jeune garde contre Ducasse Travaille-t-elle la main dans la main ? La jeune garde de la critique semble s’être liguée contre Alain Ducasse et sa neuve brasserie des halles sur l’air de « Champeaux morne plaine! » Tandis que notre confrère Emmanuel Rubin le démolit assez vigoureusement dans le Figaroscope (« Champeaux, nul debout« ) – alors qu’il […]...
Loin d’être le repaire bling bling que l’on croit, l’hôtel Fouquet’s Barrière fait un QG discret autant que gourmand à l’abri des Champs-Elysées. Tables bien mises et espacées face au patio verdoyant de la demeure, service jeune, efficace, cuisine au petit point et cave à l’unisson: voilà ce qui vous attend au Diane avec la […]...
Cette belle table hôtelière, luxueuse et discrète, on l’oublie parfois, au profit de sa brasserie fameuse sur les Champs. Le lieu, à l’évidence, vaut le détour, l’expédition même, au premier étage, par un long escalier tournant, au dessus de l’hôtel Fouquet’s Barrière. Il y a là un monde à part. On y a vite ses […]...
Le luxe, le vrai luxe aux Champs: le Fouquet’s Barrière, qui traîne une réputation bling-bling, depuis la fête de l’élection du petit Nicolas, mais vaut d’abord par son cadre en or, son service appliqué, son équipe de cuisine drivée par le MOF Jean-Yves Leuranguer. Il est désormais relayé au Diane par le jeune adjoint Christophe […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.