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Dernières Nouvelles d’Alsace

Gastronomie Sortie du « Pudlo Alsace » 2014 – L’arrivée du Pudlo nouveau – Les DNA – le 26 novembre 2013

par Anne-Camille Beckelynck C’est le bottin des fines gueules et des fourchettes agiles. Riche de 1 200 adresses en Alsace et fier de 30 ans d’existence, le guide 2014 de Gilles Pudlowski est sorti hier. « Seuls les bons lieux sont au rendez-vous, c’est-à-dire que toutes nos adresses sont recommandables », annonce le guide qui en […]...

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Gastronomie Sortie du « Pudlo Alsace » 2014 – L’arrivée du Pudlo nouveau – Les DNA – le 26 novembre 2013

Le plaidoyer de Gilles Pudlowski dans les DNA -18 mai 2011

Ils sont redoutables et redoutés. «Ils», ce sont les critiques gastronomiques, capables de faire ou de défaire la renommée d’un restaurant d’un trait de plume. Gilles Pudlowski, chroniqueur, entre autres, aux DNA et depuis vingt ans, fait partie de ce cercle de personnages dont les professionnels des métiers de bouche ont tout à redouter. Ou […]...

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Pudlo Alsace la relève – DNA Reflets – 16 octobre 2010

C’est la génération des successeurs et des repreneurs que célèbre ce nouveau Pudlo Alsace. Nouveau lieu d’exposition et de réception à Strasbourg, le Manoir des Contades – l’ancienne Villa Osterloff – vient d’accueillir le lancement du guide Pudlo Alsace 2011, en présence de plusieurs centaines d’invités, restaurateurs, artisans, producteurs. Et c’est la nouvelle génération aux […]...

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Pudlo Alsace la relève – DNA Reflets – 16 octobre 2010 1

Les DNA et Pudlo : mille chroniques – 4 septembre 2010

par Pascale Remy Les DNA et Gilles Pudlowski fêtaient jeudi à la Halle aux Blés d’Obernai leurs vingt ans de collaboration en présence de plus de 250 personnes, dont de nombreux restaurateurs et acteurs du monde de la gastronomie. « Il sait rendre le lecteur intelligent » (Émile Jung, ex-Crocodile), « C’est un monstre de la […]...

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Les DNA et Pudlo : mille chroniques – 4 septembre 2010

Pudlo fête ses vingt ans aux DNA – 3 septembre 2010

par Pascale Remy Les DNA ont publié le 14 août dernier la millième critique gastronomique signée dans ces colonnes par Gilles Pudlowski, qui fête ainsi vingt ans de collaboration alsacienne. Sous le titre « Pudlo nous rejoint », Paul Boeglin, chef de service aux DNA, annonçait le 28 septembre 1990 le début d’une belle collaboration […]...

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Pudlo fête ses vingt ans aux DNA – 3 septembre 2010

Le paradis des gastronomes – DNA – 13 août 2010

Par Sandy Berrebi La salle était bondée et le public charmé.  L’Alsace, « pays » à part en ce qui concerne la gastronomie et le vin. Voila illustrée en quelques mots, la conférence qu’a tenu hier le journaliste et critique gastronomique Gilles Pudlowski, lors de la Foire aux vins. « Connaître l’Alsace, c’est d’une certaine […]...

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Il aime l’Alsace (paru le Vendredi 04 Juin 2010 dans les DNA)

Critique gastronomique mais pas que..., Gilles Pudlowski publie ces jours-ci « Le dictionnaire amoureux de l'Alsace ». Ne serait-ce pas plutôt le dictionnaire d'un amoureux de l'Alsace ?...

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Il aime l’Alsace (paru le Vendredi 04 Juin 2010 dans les DNA)