Pendant le confinement, notre photographe-complice Maurice Rougemont fouille ses archives et nous déniche quelques pépites. Nous voici en Corrèze, chez Denoix à Brive… L’alcool de noix de la Maison Denoix à Brive, une institution. A l’automne, on jette les noix dans ces énormes marmites en cuivre, puis on les passe à l’alambic pour obtenir ce […]...
La vitrine gourmande de Brive ? Elle est tenue par la famille Denoix qui a fait de sa belle échoppe ancienne, que prolonge un atelier avec ses chais et installations du XIXe siècle, une ode à la tradition de l’eau de vie de noix. On goûte avec délices le suprême Denoix, confectionné avec du sirop de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.