Pile face au port, c’est la bonne pioche d’Erquy signée Denis Froc. Le maître de l’Escurial joue ici simple, savoureux, pas cher et relax. Le cadre de snack/café/bistrot de port avec terrasse plaît sans mal. L’équipe de salle est joyeuse. Côté mets, ne cherchez pas plus loin que l’araignée mayonnaise, les huîtres de Fréhel, la […]...
Denis Froc, formé chez Olivier Roellinger à Cancale et Rachel Gesbert à Rennes, est le bon chef du port roi de la saint jacques. Mais il ne traite cette dernière que fraîche, d’octobre à avril. Reste que toute la mer a droit de cité dans sa salle à manger panoramique qui offre vue sur le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.