On les aime car ils représentent bien leur pays, travaillent avec amour, reçoivent avec chaleur et ne font pas payer leur talent plus que nécessaire. Ce sont les Ibarboure version modeste. Martin Ibarboure, qui travailla longtemps avec son frère demeuré à Bidart, dans la table à leur enseigne double, a repris la maison des parents, […]...
Ils cuisinent avec les tripes, reçoivent avec le coeur. Bref, la neuve maison de Marie-Claude et Martin Ibarboure, vaut désormais la visite appliquée. Leur fiston David, formé; entre autres, chez Pierre Gagnaire à Hong Kong et à Londres, les a rejoint dans ce qui fut jadis la maison des parents de Martin. Ce dernier a […]...