Suivez moi

David Biton

Jérusalem : les raffinements de la Régence

Il a obtenu la note de 16/20 – la meilleure attribuée dans le guide – et le titre de « chef de l’année » au Gault-Millau Israël 2020. David Biton, quatorze ans de présence à l’hôtel King David au cœur de Jérusalem  et un stage jadis chez Noma à Copenhague, est devenu « le » chef en vogue de […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants israéliens Jérusalem Étiquettes : , , , ,
La Régence au King David - Jérusalem

Les chuchotis du lundi : la « victoire » de Veyrat contre le Michelin, la revanche de Jérusalem, Biton le magnifique, Ma’hané Yehuda triple la mise, adieu à Georges Duboeuf, Roucheteau rebooste la Réserve, Poard à Dissay, les Mancuso rendent hommage à papa, Arnaud à Candille

La « victoire » de Marc Veyrat contre le Michelin « Je ferai appel. Ils ne me connaissent pas. Je suis un guerrier. Je ne les lâcherai pas comme ça« . Il ne décolère pas, Marc Veyrat, qui s’est payé le meilleur des coups de pub contre le Michelin en 2019. Le tribunal de grande instance de Nanterre a […]...

Article publié il y a 9 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la « victoire » de Veyrat contre le Michelin, la revanche de Jérusalem, Biton le magnifique, Ma’hané Yehuda triple la mise, adieu à Georges Duboeuf, Roucheteau rebooste la Réserve, Poard à Dissay, les Mancuso rendent hommage à papa, Arnaud à Candille 10

Jérusalem : pause gourmande au King David

Cet hôtel mythique, planté comme une perle fin de siècle avec ses touches Art déco, face aux murailles, dômes et clochers de la vieille ville, on vous en a maintes fois parlé. Le lieu change, rajeunit, évolue, gastronomiquement parlant s’entend, sous la houlette du jeune Elie Fisher, qui dirige désormais la restauration et fut jadis […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants israéliens Jérusalem Étiquettes : , , , , ,
La Régence au King David - Jérusalem

Jérusalem: les subtilités de la Régence

Le King David, vous connaissez: ce palace mythique n’échappe pas à sa légende. Mais si on a déjà évoqué le restaurant de la terrasse dit « King’s Garden« , on a omis le restaurant prestige de la maison, placé sous la gouverne de David Bitton, qui en a rajeuni l’image, en compagnie d’Elie Fischer, qu’on a connu […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants israéliens Jérusalem Étiquettes : , , , , , ,
La Régence au King David - Jérusalem