Il occupe le sommet de l’affiche depuis plus de trente ans. Lyonnais fidèle à ses racines, formé en France chez Georges Blanc à Vonnas, Nandron dans la ville des gones, Roger Vergé au Moulin de Mougins, Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, il rallia la grosse pomme, il y a quarante ans déjà, pour lancer la cuisine […]...
La plage en ligne de mire, la mer comme horizon, les deux tours, années 1980-1990 (l’une fut construite pour abriter des bureaux, elle est dévolue aux appartements, l’autre, carrément hôtelière, est plus nettement panoramique) reliées entre elles par un vaste lobby qui fait aussi snack et brasserie (Alma), un service plein de gentillesse, même si, […]...
Un hôtel en front de mer, ses deux tours, sa déco années 1980 peu à peu remise au goût du jour, sa (très) vaste piscine avec ses à côtés nourris de palmiers, son lobby qui se transforme en salon gourmand, son spa zen: c’est le Daniel, une halte au modernisme un peu daté, mais avec […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.