Romolo Manti, qui vend, sous le nom de « Pariromi », les beaux produits gourmands de la Botte, a fait de cette bonne étape, en lisière du pavillon bio, à côté de la Cantine du Troquet, « la » trattoria du marché. Le cadre est simple et sobre, le service à l’italienne a de la patte et […]...
La gaieté, la légèreté (bien utile par les temps qui courent), la sincérité, l’authenticité et la rigueur dans les choix des produits : voilà ce qu’on trouve chez ces cousins (la traduction du nom de l’enseigne en français) italiens. La maison, ouverte comme toutes les tables de Rungis à ceux qui possèdent une carte d’acheteur, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.