Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Cyrille Lorho

Strasbourg: les bons fromages de Cyrille Lohro

Breton de Saint-Nazaire, immigré à St-Dié-des-Vosges, rallié à l’Alsace depuis belle lurette, Cyrille Lorho est devenu l’une des stars de son métier en devenant le premier MOF alsacien (en 2007) de son registre. Relayé par son épouse Christelle, il fait de sa chic boutique au cœur de la gourmande rue des Orfèvres le temple du […]...

Article publié il y a 7 ans Fromagers Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Lorho - Strasbourg 1

Strasbourg: le fromage selon Lorho

Cet été, il n’a cessé de voyager, se trouve présentement dans l’Aveyron, pour dénicher une tomme de Laguiole « comme ça! » et un roquefort de qualité extra. La semaine prochaine, sera-t-il en Savoie ou dans les Pyrénées, en quête là du meilleur beaufort, ici du plus bel abondance, là encore d’une tomme de l’Ariège à fondre […]...

Article publié il y a 8 ans Fromagers Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Lorho - Strasbourg

Strasbourg: la nouvelle donne du 1741

C’est une grande table avec de l’élégance, du chic, du raffinement, dans la mise de table, le service, mené avec maestria par le jeune Michaël Wagner, comme la cuisine vont de l’avant. Cédric Moulot qui veille plusieurs maisons dans Strasbourg et a développé un chaîne de burgers dans toute la France, joue ici ici la […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Strasbourg Étiquettes : , , , , , , ,
1741 - Strasbourg

Strasbourg: une nuit à la Villa Novarina

C’est un hôtel comme une maison privée agrandie pour des amis de passage, avec des chambres douces, une décoration minimaliste, des meubles contemporains, des idées empruntées à Le Corbusier, Eames, Mallet Stevens: et c’est la grande maison blanche de Christine Claus, signée de l’architecte Maurice Novarina (1907-2002), blottie au coeur du quartier de l’Orangerie à […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Strasbourg Étiquettes : , , ,
Hôtel Villa Novarina - Strasbourg

Cyrille, le fromager artiste

Ce Breton de Saint-Nazaire, immigré à St-Dié-des Vosges, est devenu le premier MOF fromager alsacien. On aime Cyrille Lorho pour sa rondeur, sa générosité, sa passion. Cet affineur hors classe peste contre les dates limites de consommation imposées par une législation contraignante, s’agissant du munster. « On empêche les gens de manger le fromage tel qu’ils […]...

Article publié il y a 13 ans Fromagers Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Lorho - Strasbourg 2