Canistrelli, fromages de brebis sous toutes ses formes (tomme à pâte pressée, A Filetta et Venachese à pâte molle et croûte lavée, brocciu passu), confitures (figues, cédrat, clémentines, châtaignes) ou miels bios, jolis vins de Saparale, charcuteries authentiques (coppa, vuletta, figatellu, panzetta, prisuttu) sont choisis à bonne source avec dextérité, vantés avec science et un […]...
Il a voyagé, a gagné une étoile à Courchevel au Kilimandjaro, est revenu au pays, a créé sa maison : rez-de-chaussée bistrot/épicerie, table sobre et gastro au premier étage où il se donne au mieux de lui-même derrière sa baie vitrée. Bref, Alexandre Ongaro, qui a travaillé chez Georges Blanc à Vonnas, mais aussi Cirino (au […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.