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Clarisse Ferrères

Les chuchotis du lundi : les 20 ans d’Eric Frechon au Bristol, Cyril Lignac dit m… au Michelin, Jean-Georges Vongerichten à Paris, adieu à Raymonde Bocuse, Sergio Mei au Baretto, le cas Préalpato, Mathias Dandine à Gémenos, le retour de Ludovic Bonneville

Les 20 ans d’Eric Frechon au Bristol Il bénéficie d’une forte cote d’amour. Le plus modeste des trois étoiles à Paris, c’est lui sans doute qui fêtait ses vingt ans de présence au Bristol, lundi soir, lors de la garden party annuelle du palace de la rue Saint-Honoré. En présence de grands chefs amis, comme […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : les 20 ans d’Eric Frechon au Bristol, Cyril Lignac dit m… au Michelin,  Jean-Georges Vongerichten à Paris, adieu à Raymonde Bocuse, Sergio Mei au Baretto, le cas Préalpato, Mathias Dandine à Gémenos, le retour de Ludovic Bonneville

Un beau Fréchon pour les fêtes

C’est l’un des plus beaux livres de la saison des fêtes: à la fois modeste et somptueux. Et c’est le premier « vrai » livre consacré par le chef du Bristol à sa cuisine trois étoiles. Le récit d’un parcours d’artisan combattant valeureux, des recettes emblématiques, de la couleur, des idées, des saveurs : tout y est. On […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants Étiquettes : , , , , , ,
Un beau Fréchon pour les fêtes